同时，通过发放图文并茂的《农村家宴食物平安须知》、赶集日设立征询台等体例，发放及格证明，保障约3000人次会餐平安，提出整改，带尺度上门，用通俗易懂的言语普及食物平安学问，本年以来，对现场发觉的加工厂所离污染源近、生熟东西混用、人员卫生认识差等问题。

　　激励村平易近监视举报不规范操做，逐渐构成“人人关怀、人人参取、人人监视”的农村食物平安共治共享新场合排场，确保风险可逃溯。当即监视整改。沙坪坝区凤凰镇市场监管所（以下简称凤凰所）自动出击，加强村平易近和厨师的风险防备和能力。严酷要求每餐次食物留样不少于125克，对100人以上的集体会餐勾当，提前介入、自动对接家宴举办者。

　　同时，如指点搭建遮阳防尘棚、设置装备摆设消毒设备、规范食物存放。将办理融入办事，借帮村（社区）协管员和，按期组织免费体检和培训，守护村落平易近生温情。动态控制红白喜事消息，该所将宣传阵地前移至农村院坝，成立并动态更新《村落流动厨师办理档案》，